Mantieniti in salute

Cibo e cancro, questione di etichetta

In un mondo che consuma sempre più spesso cibi processati, le etichette sono l’unico strumento a disposizione del consumatore per una scelta consapevole nella composizione dei pasti. Mangiar bene è uno dei baluardi più efficaci contro i tumori, come dimostrano le statistiche. Dobbiamo quindi imparare a conoscere gli elementi che troviamo su tutte le etichette e quelli che i produttori sono liberi di inserire, compresi quelli che non hanno riflessi sulla salute ma fanno parte delle informazioni che i consumatori hanno il diritto di ricevere.

Per saperne di più come interpretare al meglio le informazioni contenute nelle etichette vai in piazza a prendere la tua reticella di arance e riceverai il pocket Cibo e cancro, questione di etichetta). All’interno anche le ricette ideate dallo chef Sergio Barzetti in collaborazione con “Cucina Italiana”.